1,5 hrnku celozrnné hladké mouky
1,5 hrnku hladké pšeničné mouky
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky muškátového oříšku
(nebo místo zázvoru a muškátového oříšku dáte prášek do perníku či perníkové koření)
1/4 hrnku vody
1/2 hrnku třtinové melasy
2/3 javorového sirupu
1/2 hrnku kokosového oleje
Vypracujme těsto, které necháme odležet v lednici alespoň přes noc, vyválíme na na tenký plát a vykrajujeme formičkami námi chtěné tvary. Pečeme na cca 180 ºC asi 8-12 minut dle velikosti a tloušťky vykrojených tvarů.
Můžeme zdobit polevou z moučkového cukru a citronové šťávy a nebo je slepit dobrou domácí marmeládou (já mám ze špendlíků nasbíraných v parku, které jsem povařila, přidala skořici, hrebíček, badyán a třtinový cukr).