Na produkci potravy na celý rok pro vegansky se stravujícího člověka je potřeba 675 metrů čtverečních půdy. Pro vegetariánsky se stravujícího člověka je potřeba 3krát více půdy, aby se vypěstovalo roční množství potravy. Pro člověka, který se stravuje konvenčně (jí maso, mléko, vejce, mléčné výrobky,…) je potřeba 18 krát větší rozloha půdy, aby se vyprodukovalo množství potravy potřebné na jeden rok jeho života.
Například na 0,6 ha půdy se vypěstuje 17 000 kg zeleniny. Na stejném množství půdy se „vypěstuje“ pouze 170 kg masa.